焼きもんやしーくん
焼きもんやしーくん
高知市北本町、焼き鳥とお弁当の小さな店。串は一本ずつ、炭の熱だけで焼き上げています。
むずかしいことは
していません。
あたりまえのことを、
ちゃんと。
串は機械に頼らず、焼き台の前でずっと返し続ける。炭の熱だけで、一本ずつ焼き上げています。火加減はその日の炭で毎回変わるから、同じ串は二本とありません。
ご飯はその日の分だけ、店で炊いています。早くて、安くて、それでもちゃんとうまい。そういうお弁当屋でいたいと思っています。
甘辛いタレの焼肉に、自家製ポテトサラダを添えて。
鉄板で香ばしく焼いた厚切り肉に、特製ソース。
サクサクの衣とジューシーな肉厚カツ。
だしの効いた卵とじに、サクサクのカツ。
炭火でじっくり焼き上げたジューシーな一本。
本日より営業を再開しました。焼きまくります。
Uber Eats・Rocket Now でのご注文をはじめました。
東洋町納涼花火大会に出店することが決まりました。